Hjemme - Når appetitten er lille

Hvis du taber dig imens du er syg, risikerer du at miste væv fra livsvigtige organer og muskler. Din krop bliver derfor svagere og du bliver mere træt, hvis du taber dig under sygdom.

For at sikre, at du ikke taber dig imens du er syg, skal du tænke på mad som en del af din behandling. Det er vigtigt at få fedtstoffer og protein, så du får energi og vedligeholder dine muskler.

Her får du en liste med foreslag til mad og drikke, som det er godt at have derhjemme, når du skal spise meget energi og protein.

• Smør/olie/margarine
• Piskefløde/creme fraiche
• Supper og færdigretter
• Hårdkogte æg eller æg, så du kan lave blødkogte
• Frugtgrød, koldskål, ymer/sødmælksyoghurt
• Mini-desserter i portionsbægrer, eksempelvis fromage, chokolademousse,
  risalamande, yoghurt, is mv. 
• Fyldte chokolader
• Hjemmelavet proteindrik (Se opskrift under punktet Opskrifter) 
• Ernæringsdrikke fra apoteket. (Sygesikringen giver tilskud, hvis drikkene er ordineret af en læge eller diætist.)

• Tilsæt en god smørklat og fløde eller sødmælk til din kartoffel- eller grøntsagsmos
• Mos kogte kartofler eller grøntsager med en smørklat
• Tilsæt ekstra fedtstof og proteiner til din suppe. Det kan være som smør, olie, fløde, creme fraiche og kødboller
• Tilsæt ekstra fedtstof til din sovs. Det kan være som smør, olie, fløde eller creme fraiche.
• Brug ekstra smør eller andet fedstof på brødet og pynt gerne med mayonnaise, remoulade eller salater som italiensk salat, karrysalat mv.
• Frugtgrød kan du spise med piskefløde, sødmælk eller vaniljecreme
• Vælg bløde og modne frugter, og spis eventuelt sammen med flødeskum, vaniljecreme eller creme fraiche 
• Tilsæt fedtstof og protein til din koldskål. Det kan være som piskefløde, ymer og/eller pasteuriserede æggeblommer
• Tilsæt fedtstof til dine surmælksprodukter. Det kan være som piskefløde eller creme fraiche 
• Drik ting med energi og protein. Eksempelvis sødmælk, kakao, drikkeyoghurt mv. 
• Suppler gerne dagligt med apotekets energidrikke, Arla Protein eller lav din egen proteindrik (se opskrift under punktet "Mere information" nedenfor)

Bevægelse og frisk luft er med til at give mere appetit. Forsøg derfor at komme ud og bevæg dig i løbet af dagen

Det skal du bruge

2 stk pasteuriserede æggeblommer 
2 spsk sukker 
1 dl ymer 
0,5 dl creme fraiche 
0,5 dl piskefløde 
2,5 dl kærnemælk

Sådan gør du

Æggeblommer og sukker piskes sammen.
Tilsæt først ymer og creme fraiche og dernæst kærnemælk og piskefløde.

Pisk det hele igennem og smag til med eksempelvis jordbærsaft, appelsinsaft, æblemost eller vanilje. 

Godt at vide

Opskriften giver cirka 0,5 l.
Drikken kan holde sig 2 døgn i køleskabet. 

Det skal du bruge

175 g pasteuriserede æggeblommer
85 g flormelis
20 g vaniljesukker
1 L piskefløde

Sådan gør du

Æggeblommer, vaniljesukker og flormelis piskes hvidt og skummende.

Fløden piskes stiv.

Vend forsigtigt de piskede æggeblommer med sukker og den piskede flødeskum sammen.

Frys isen. Den er klar til at spise efter nogle timer i fryseren.

Læs mere om protein- og energirig mad på På hospitalet - når appetitten er lille. 

Klik på ovenstående link eller skriv følgende adresse i din browser: www.hospitalsmad.randers.rm.dk