Professionsbachelor studerende i Ernæring og Sundhed - speciale i cateringledelse
Uddannelsen til professionsbachelor i Ernæring og Sundhed tager 3 ½ år.
I specialedelen cateringledelse findes to længere professionspraktikker, hvoraf den ene kan foregå i køkkenet.
Den studerende vil blive præsenteret for produktionen, samt ledelsesfunktionen.
Selve forløbet af praktikken tilrettelægges individuelt med praktikvejlederen i køkkenet, så den studerende får mest muligt udbytte af perioden.
Der vil dog være mulighed for at have en mere projektorienteret praktik, hvis dette ønskes.
Der vil også være mulighed for at tage sin afsluttende bachelorpraktik i køkkenet.
Du kan læse mere om uddannelsen på www.uddannelsesguiden.dk.
Revideret
05-07-2011
